Dlaczego warto przygotowywać zdrowy deser w domu, który nie tylko będzie dostarczać korzystnych dla zdrowia składników, ale także będzie cieszył smakiem? Poznaj zdrowe słodkości dla miłośników deserów.
Spis treści
Słodycze ze sklepu a zdrowe alternatywy
Gotowe, kupne słodycze zazwyczaj są przeładowane cukrem, a co gorsza, syropem glukozowo-fruktozowym, a ten jest przyczyną otyłości i może powodować cukrzycę. Marketowe batoniki czy ciastka często zawierają tłuszcze trans. Mają również w składzie wiele różnych dodatków, których nadmiar może negatywnie wpływać na mikrobiotę.
Oczywiście, raz na jakiś czas można sobie pozwolić na zjedzenie słodycza z marketu. Natomiast na co dzień dużo lepiej jest przygotować je samemu w domu, szczególnie w fit wersji.
Co jest powodem sięgania po słodycze?
Kiedy mamy ochotę sięgnąć po słodycze, warto zadać sobie pytanie, czy jest to głód emocjonalny, czy być może nawykowa czynność. Może jest to nuda? Może nasza dieta jest zbyt restrykcyjna, i za bardzo chcemy mieć ,,czystą’’ dietę? Świadomość jest tutaj niezwykle ważna.
Przepisy na zdrowe przekąski
Ciastka owsiane z jabłkiem i cynamonem
Składniki:
- Jedno jajko
- Jedno jabłko
- Łyżka miodu
- Łyżka erytrytolu
- Łyżka oleju lub oliwy
- 8 łyżek płatków owsianych
- Szczypta cynamonu
- Posiekane drobno orzechy
Sposób przygotowania:
Jajko ubijamy w misce. Dodajemy starkowane jabłko. Następnie olej lub oliwę, miód, płatki owsiane, cynamon i pokruszone orzechy włoskie. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie odczekujemy 15 minut.
W między czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i formujemy ciastka na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Całość pieczemy przez około 12 do 15 minut, aż uzyskamy złocisty kolor.
Śniadaniowy fit sernik
Składniki:
- 200 g twarogu chudego
- Łyżka miodu lub ksylitolu
- Dwie łyżki mąki orkiszowej
- Jajko
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do uzyskania gęstej masy, następnie wykładamy gotową masę do naczynia jednoporcjowego żaroodpornego. Na wierzchu układamy owoce w zależności od tego, co posiadamy. Mogą to być truskawki, banany czy banany.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy przez około 30-40 minut.
Koktajl na słodko
W diecie nie tylko warto stosować fit zamienniki popularnych deserów, ale również dobrze jest włączyć zdrowe, słodkie i odżywcze koktajle, przygotowane np. na bazie owoców.
Składniki:
- Dwie garście szpinaku lub jarmużu
- Obrany banan
- Obrana pomarańcza
- Dwie-trzy łyżki orzechów nerkowca
- Woda, mleko lub napój roślinny w takiej ilości, jaką chcemy uzyskać konsystencję.
Sposób przygotowania:
Szpinak, banan, pomarańczę oraz orzechy nerkowca umieszczamy w blenderze, dolewamy do tego wodę lub mleko, i całość blendujemy.
Deser ,,Bounty” w słoiku
Składniki:
- 30 g kaszy jaglanej
- Mleko lub napój owsiany
- Mleczko kokosowe
- Skyr waniliowy
- Wiórki kokosowe
- Ksylitol
- Truskawki
- Gorzka czekolada
Sposób przygotowania:
Do garnka odmierzamy 30 g kaszy jaglanej. Następnie przekładamy ją na kuchenkę i podprażamy, aby pozbyć się goryczy. Potem dodajemy do niej mleko, mleczko kokosowe (ilość wg uznania np. 100 ml) oraz skyr. Ponownie przekładamy kaszę na kuchenkę i gotujemy, aż całe mleko się wchłonie.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę z mleczkiem kokosowym.
Kiedy kasza jest gotowa, dodajemy do niej wiórki kokosowe oraz ekstrakt waniliowy. Następnie warto dosłodzić do smaku ksylitolem.
Jeżeli chcemy, aby masa była bardziej gładka, to możemy ją zblendować.
Białą masę przekładamy do słoika. Na warstwę kaszy wykładamy polewę czekoladową i świeże truskawki.
Deser najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto go przechować w lodówce.
Chlebek bananowy
Składniki:
- 2 Jajka
- Cztery dojrzałe banany
- 50 g jogurtu greckiego
- 25 g oleju rzepakowego
- Ksylitol
- 70 g mąki orkiszowej
- 100 g mąki owsianej
- Proszek do pieczenia
Sposób przygotowania:
Do miski wkładamy trzy banany i rozgniatamy je widelcem. Następnie dodajemy dwa jajka i 25 g oleju. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy 30 g ksylitolu, 100 g mąki owsianej, 70 g mąki orkiszowej, łyżeczkę proszku do pieczenia. Wszystko mieszamy ponownie i przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, a na górę nakładamy przekrojonego na pół banana.
Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50 minut.
Kulki mocy
Składniki:
- 40 g suszonych daktyli
- 30 orzechów nerkowca
- Łyżeczka miodu
- 35 g masła orzechowego
- Aromat waniliowy
- Gorzka czekolada
Sposób przygotowania:
Do blendera wsypujemy 30 g orzechów nerkowca i blendujemy. Następnie dodajemy 40 gramów suszonych daktyli, 35 g masła orzechowego, łyżeczkę miodu oraz aromat waniliowy. Całość ponownie miksujemy.
Z przygotowanej masy formujemy małe kulki. Przekładamy je na talerz, a następnie dajemy do lodówki na kilka minut. W międzyczasie roztapiamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Każdą kulkę nabijamy na wykałaczkę, dokładnie obtaczamy w rozpuszczonej czekoladzie i przekładamy na talerz. Ponownie wkładamy na kilka minut do lodówki.
Po więcej przepisów zajrzyj do naszego działu Przepisy.
Fit zamienniki w diecie
Podsumowując, fit zamienniki słodyczy to świetny pomysł na urozmaicenie jadłospisu. Niemniej jednak, jeżeli najdzie nas ochota na zjedzenie czegoś słodkiego, warto zachować zasadę złotego środka i umiarkowania. Warto również wykorzystać dodatkowe opcje, które mogą wzbogacić jadłospis o ważne dla organizmu witaminy, na przykład te z grupy B.